Lorsque les gens se réunissent, la nourriture joue un rôle important. Qu’il s’agisse d’un anniversaire, d’un dîner ou d’une réunion décontractée, avoir les bons plats rend l’événement spécial. Ce que ressentent les gens lors d’une fête commence souvent par ce qu’il y a dans leur assiette. Un grand menu de fête apporte des sourires, démarre des conversations et donne le ton à toute la journée.
Voyons comment planifier un menu qui plaira à tous, comprenant des idées simples, des accords mets et vins, et comment les vins de La Cave du Chaignot peuvent faire passer le tout au niveau supérieur.
Restez simple, restez savoureux
Une fête n’a pas besoin de plats raffinés pour être un succès. Vous avez simplement besoin de nourriture que les gens apprécient et qu’ils peuvent manger sans problème. Pensez à des bouchées, des assiettes faciles à tenir et des plats qui restent bons pendant des heures.
Commencez par quelques bases :
- Plateau de fromages et crackers: Choisissez trois types : doux, dur et bleu.
- Charcuterie: Les fines tranches de salami, de jambon ou de prosciutto partent toujours vite.
- Trempettes et tartinades: Le houmous, le guacamole et les trempettes crémeuses au fromage conviennent à de nombreux invités.
- Sandwichs aux doigts: Simple, copieux et facile à préparer.
Ces idées fonctionnent pour presque tous les événements et laissent place à la créativité. Vous pouvez également associer les saveurs aux boissons que vous servirez, surtout si le vin fait partie de votre célébration.
Choisissez des aliments qui correspondent à la foule
Différentes fêtes nécessitent une nourriture différente. Pensez à vos invités. S’agit-il d’enfants, d’adultes ou d’un mélange ? Certaines personnes évitent-elles la viande ou les produits laitiers ? Planifier à l’avance permet de s’assurer que chacun trouve quelque chose à apprécier.
Voici quelques idées rapides en fonction du type d’événement :
Pour une réunion décontractée :
- Mini curseurs
- Brochettes de légumes
- Chips et barre à tremper
Pour une Soirée Vin :
- Planche de charcuterie
- Pain frais à l’huile d’olive
- Chocolat noir pour le dessert
Pour une fête de famille :
- Salades de pâtes
- Poulet grillé ou paner
- Plateaux de fruits
Le but est d’avoir quelque chose pour tout le monde, même s’il ne s’agit que de quelques choix. Un équilibre menu comprend les aliments salés, sucrés, croquants et mous.
Des fins douces que tout le monde aime
Les desserts sont souvent le point culminant de la table. Ils n’ont pas besoin d’être raffinés, juste doux et satisfaisants. Assurez-vous d’inclure au moins un dessert dans votre menu, deux s’il s’agit d’un long événement.
Les excellentes options incluent :
- Bouchées de brownies
- Mini-cupcakes
- Biscuits avec des garnitures amusantes
- Tartelettes ou bols de fruits
Pour les fêtes d’été, les friandises glacées comme les sucettes glacées ou la crème glacée fonctionnent bien. Pour les mois les plus froids, les puddings chauds ou les gâteaux épicés sont un succès.
Facilitez-vous la tâche
L’hébergement est amusant, mais cela peut aussi demander beaucoup de travail. Voici quelques conseils pour vous aider à rester détendu tout en préparant une bonne tartinade :
- Choisissez des plats que vous pouvez préparer à l’avance.
- Optez pour des aliments qui n’ont pas besoin d’être chauds pour avoir bon goût.
- Utilisez des plateaux et des plats jolis et faciles à remplir.
- Demandez à vos amis ou invités d’apporter un article : cela ajoute de la variété et réduit le stress.
Lorsque la nourriture est facile à servir et à manger, tout le monde se sent plus à l’aise, y compris vous.
Des boissons qui correspondent à l’ambiance
Ce que vous servez à boire compte tout autant que ce que vous servez à manger. Le vin est une boisson de fête classique qui se marie bien avec de nombreux aliments. Cela ajoute également une touche de classe sans être trop cher.
La Cave du Chaignot propose une magnifique collection de vins qui conviennent à tous types de réunions. Qu’il s’agisse d’un rouge vif pour votre plat principal ou d’un blanc léger pour les entrées, leurs vins font ressortir le meilleur de vos plats. Une bouteille réfrigérée de leur Réglisse Bourgogne 2020 se marie bien avec le fromage, les légumes grillés et les viandes blanches.
Le vin rehausse non seulement la saveur de vos plats, mais il crée également une ambiance détendue où les gens apprécient la compagnie des autres. Gardez du rouge, du blanc et même une option pétillante prête à correspondre au menu complet.
Planter le décor
La nourriture est importante, mais la façon dont vous la présentez fait également la différence. Vous n’avez pas besoin d’une décoration sophistiquée, juste de petites touches qui rassemblent le tout.
Voici comment faire simple :
- Utilisez des assiettes ou des bols de service assortis.
- Placez des étiquettes sur chaque plat (idéal également pour les allergies).
- Ajoutez quelques bougies ou guirlandes lumineuses pour un éclairage chaleureux.
- Jouez de la musique douce en arrière-plan pour créer l’ambiance.
Lorsque tout semble réfléchi, vos invités se sentent spéciaux, même si la configuration est simple et peu coûteuse.
Faites-le vôtre
Votre fête doit refléter votre style. Si vous aimez un certain type de nourriture, incluez-le. Si vous êtes connu pour votre tarte maison, ne la sautez pas. Les meilleurs rassemblements semblent personnels. C’est ce qui fait que les gens s’en souviennent.
Mélangez des éléments audacieux avec des éléments sûrs. Essayez une nouvelle chose, mais gardez le reste familier. De cette façon, chacun trouve son bonheur.
Pourquoi la nourriture est importante à chaque fête
La bonne nourriture est bien plus que quelque chose à manger. Cela rassemble les gens, crée des souvenirs et crée des moments qui durent. Lorsque votre menu fonctionne, tout le reste se met en place.
Alors, que vous planifiiez un petit dîner ou une grande fête, commencez par la nourriture. Construire un menu de fête c’est facile à gérer, amusant à manger et plein de saveurs.
Et côté boissons, La Cave du Chaignot a de quoi concocter tout cela.
